Vaches laitières

Notre domaine comprend 28 vaches laitières réparties équitablement sur deux écuries. Le système de traite directe avec lactoduc est utilisé sur l’exploitation. Un tank à lait permet la réfrigération du lait, qui est récolté tous les deux jours en lait d'industrie biologique par Cremo SA.

Il est primordial pour une exploitation biologique de pouvoir s’appuyer sur un troupeau adapté à l'exploitation afin de réduire au maximum les traitements vétérinaires et les interventions allopathiques, tout comme les importations de fourrages ou de concentrés.

Notre troupeau se constitue en grande partie de vaches Swiss Fleckvieh avec quelques vaches plus âgées de la race Red Holstein. La moyenne de production de lait tourne autour de 7000 kg/an et constitue donc un aspect exigeant compte tenu de l’affouragement quasi autonome et de l’intensivité de la ferme.

Le système de pâture tournante mis en place sur la ferme ne permet également pas des rendements laitiers bien plus importants.