PERMACULTURE

Au Domaine de Crévy, notre approche de culture des légumes s’appuie sur les principes de l’agroécologie, une façon de produire qui imite et valorise les systèmes naturels. Nous réalisons une rotation des cultures sur 7 ans afin de préserver la santé des sols et des plantes ainsi que pour lutter contre les ravageurs.

• Soins du sol et biodiversité : nous privilégions des sols vivants, riches en matière organique et en micro-organismes en apportant différents amendements indigènes (fumier frais, fumier composté, paille, brf,... ). Nous cultivons une diversité de plantes qui s’entraident et renforcent la santé des parcelles.

• Travail des sols réduits : nous utilisons principalement des outils à main ainsi qu’un motoculteur qui prépare nos planches avec un travail superficiel (max 5-10cm). Le désherbage est un travail important dans notre modèle, nous utilisons différents types de paillage qui ont également la vocation d’occulter le sol et ainsi limiter l’enherbement (fumier, paille, bâche, résidu de culture).

• Gestion de l’eau : nous cherchons à capter et conserver l’eau dans le sol (paillage, structure du terrain), ce qui rend les cultures plus résilientes en cas de stress hydrique.

• Cultures associées et diversité : dans nos jardins, différentes espèces végétales cohabitent (légumes, herbes, engrais vert), ce qui limite les maladies et favorise les interactions bénéfiques.

• Couverts végétaux : Nous valorisons les couverts végétaux afin, entre autres, de préserver l’azote et autres nutriments nécessaires à la santé du sol et des plantes. Les insectes peuvent aussi profiter de notre mélange gélif contenant du trèfle d’Alexandrie, du lupin bleu, du Nyger, de l’avoine rude et du lin de printemps. Durant la pause hivernale, nous couvrons les sols grâce à un semis d’engrais vert hivernant.

Nous cultivons des légumes de qualité tout en prenant soin de la terre, de la biodiversité de notre environnement, pour une agriculture durable, résiliente et respectueuse du vivant.