Viande de bœuf bio

Cinq à six fois par an, nous proposons de la viande de bœuf bio à la vente sous forme de lots de 1/2, 1/4 et 1/8 de bœuf.

Les animaux sont issus d'un croisement avec la race à viande Angus, ils sont élevés environ 2 ans au pâturage et à la montagne, de manière extensive et sans apport de concentrés.

La viande fraîche est prête à la consommation ou à congeler, emballée sous vide avec l'étiquetage complet (poids, type de morceau et date d'emballage).

viande issue du quartier avant (50%) :

• 1 rôti cou
• 1 rôti épaule
• 1 bouilli
• 3 ragoûts
• 3 émincés à mijoter
• 2 tranches d'entrecôte parisienne
• 1 jarret
• env. 6 paquets de viande hachée (5oog)

 viande issue du quartier arrière (50%) :

• env. 12 steaks
• 2 tranches de rumsteak
• 1 morceau de filet
• 5 entrecôtes
• 3 émincés minute
• 1 côte de bœuf
• 1 morceau de rumsteak
• env. 2 paquets de viande hachée (5oog)
• 1 rôtis cuisse
• 1 jarret

Pour toute commande, nous vous demandons de vous inscrire sur notre liste d'attente par mail ou par téléphone et de spécifier la quantité désirée.

Prix: 28.-/kg de viande emballée

Dès que la viande est prête, nous vous contacterons pour venir en prendre livraison directement au Domaine.