jardins de Crévy

Novembre 2022 :       ouverture du terrain

Février 2023 :             pose du tunnel par l’équipe du Domaine de Crévy

Avril 2023 :                 début des plantations

Mai 2023 :                   premières ventes des légumes au magasin du Domaine de Crévy

Créés en 2022 sur l’impulsion de Nathalie, praticienne microferme,  alors employée agricole au Domaine de Crévy, et grâce à une volonté partagée avec Céline et Guillaume, exploitant-es du Domaine,  les Jardins de Crévy permettent la diversification de l' activité agricole en développant des cultures maraîchères sur une surface d’environ 2’000 m².

Notre volonté ?

Vous offrir des légumes frais, du champ aux étalages de notre magasin, en suivant la saisonnalité. Après avoir revendu durant plusieurs années les légumes d’Urs Gfeller, maraîcher Bio situé à Sédeilles, nous décidons de nous lancer dans notre propre production de légumes. Ainsi, nous continuons à développer une activité en circuit court. 

De la diversité !

Une trentaine de variétés de légumes sont cultivées sur l’année. Cette production saisonnière est aussi rendue possible grâce à des cultures sous couvert de 300m2 nous permettant de prolonger la durée des cultures.

Nos pratiques agricoles reposent, comme le reste du Domaine de Crévy, sur le cahier des charges Bio suisse. La mécanisation est limitée, les intrants de synthèses sont absents et les engrais de ferme sont issus directement de la production laitière.  Le projet est en constante évolution et tend à répondre au mieux, d’année en année aux besoins et enjeux spécifiques inhérents au Domaine de Crévy.

Nous valorisons les couverts végétaux afin, entre autres, de préserver l’azote et autres nutriments nécessaires à la santé du sol et des plantes. Les insectes peuvent aussi profiter de notre mélange gélif contenant du trèfle d’Alexandrie, du lupin bleu, du Nyger, de l’avoine rude et du lin de printemps. Durant la pause hivernale, nous couvrons les sols grâce à un semis d’engrais vert hivernant.

Nous réalisons une rotation des cultures sur 7 ans afin de préserver la santé des sols et des plantes ainsi que pour lutter contre les ravageurs. Nous pratiquons également à très petite échelle la lutte biologique sous couvert, notamment contre certains ravageurs de la tomate.

Canaux de distribution
Tous nos légumes sont vendus en direct à la ferme, au travers de notre magasin, situé à moins de 100 mètres des cultures maraîchères. Une  petite part de notre production est vendue à la restauration privée et une autre part pour des commandes spéciales.

Valorisation des invendus
Nous prônons la circularité jusqu’au bout de la chaine de production-consommation. Nos surplus saisonniers sont, pour la plupart, transformés dans notre cuisine professionnelle pour être vendus au magasin ainsi que pour les repas de l'équipe et de la famille Savoy.